Apesar de ser conhecido como arroz, na verdade é um tipo de grão. Rico em proteínas, fibras e aminoácidos, é também o que apresenta a menor quantidade de gordura. Bom aliado para dietas restritivas.

A “Pirâmide Alimentar Brasileira”, de acordo com as Resoluções RDC 359 e 360, de 26 de dezembro de 2003, da ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, é em quatro níveis, sub-divididos em 8 grupos. Cada um desses níveis corresponde

Entendendo as diferenças básicas entre os tipos de arroz mais consumidos O arroz é colhido e armazenado nos silos “em casca” ou “in natura”, ou seja, sem nenhum tipo de beneficiamento, apenas secagem e controles de qualidade para manter suas